Comidas de Botequim

                       A moela do jeito Bartiquim

INGREDIENTES:

01 kg de moela
100g de bacon
01 colher de creme de cebola (de pacotinho)
alho e sal a gosto
01pimentão vermelho pequeno
02 cebolas pequenas cebolinha a gosto
02 colheres de chá de coloral
PREPARA:

Colocar a moela na água fria e levar ao fogo. Quando abrir fervura, tirar a moela e lavar. Fritar o bacon
em uma panela de pressão. Dourar o alho e a cebola na gordura do bacon. Acrescentar o coloral.
Colocar a moela e misturar bem. Colocar água até cobrir a moela e deixar por 25 minutos. Para
encorpar o molho, dissolver o creme de cebola na água fria? É isso que vai determinar a textura do
molho, portanto, colocar mais água se quiser um molho mais fino e menos água se quiser um molho
mais grosso. Na hora de servir a moela, virar o creme de cebola na panela de pressão, acrescentar uma
cebola em rodela, o pimentão vermelho e a cebolinha. E bom apetite.

Foto: google imagem