Manjar de Coco

Manjar de Coco

Ingredientes paraManjar1 litro de leite200 ml de leite de coco100 g de coco ralado7 colheres de sopa de amido de milho10 colheres de sopa de açúcar
Calda:1 lata de ameixa em calda5 colheres de sopa de açúcar1 xícara e 1/2 de água 
Modo de prepararEm uma panela coloque todos os ingredientes do manjar e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até ficar consistenteRetire, coloque numa forma de pudim molhada e deixe esfriarCubra com filme de PVC e leve a geladeira por aproximadamente uma horaEm outra panela coloque os ingredientes da calda e deixe ferver até engrossarDesenforme o manjar e jogue a calda em cima
Lembro que a minha mão gostava muito de fazer essa receita, isso lá pelos anos 60/70/80, foi até ai que ela ainda estava conosco.Isso nos finais de semana era realmente um manjar, deliciar um manjar desses e feito com carinho e amor.
Fonte: Receitas Tudo GostosoImagem: Google, meramente ilustrativa.