Torta de Doce de Leite com Farofa Crocante

Ingredientes:

Recheio

02 latas de leite condensado

Massa

200g de biscoito maisena

100g de manteiga

03 colheres (sopa) de água

Crocante

01 xícara (chá) de nozes picadas

50 g de biscoito maisena

02 colheres (sopa) de leite em pó.

Modo de preparo:

Recheio: em uma panela de pressão, coloque as duas latas de leite condensado, cubra com água e leve ao fogo. Após o início da pressão, coloque no fogo brando cozinhe por 45 minutos. Desligue o fogo, deixe sair completamente a pressão, abra a panela e retire, com cuidado, as latas. Deixe esfriar totalmente, antes de abrir.

Massa: no liquidificador, triture os biscoitos, misture a manteiga e a água, até formar uma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com o fundo removível. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 15 minutos. Deixe esfriar. Recheie a torta com o doce de leite a leve à geladeira até firmar. Pique bem o biscoito, quase que triturado, misture as nozes e o leite em pó. Cubra a torta com a farofa.

Tempo: 40 min, Rende: 12 porções, Calorias por porção: 559.