Bolinhos de aipim (mandioca)

• Ingradientes:
• 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
• 2 xícaras de chá de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha, orégano e sal a gosto
• Recheio:
• 1/2 kg de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Suco de limão ou vinagre a gosto
• 2 tabletes de caldo de carne
• Salsinha e pimenta a gosto

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve
 Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirvaInformações

         Adicionais

1. São só esses ingredientes e não precisa empanar.
2. O recheio é a gosto, pode variar à vontade
3. Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/