Arroz mexido

Ingredientes:


- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 ovos inteiros
- 1 cebola grande cortada em rodelas fininhas
- 3 colheres de sopa de bacon cortados em cubo
- 2 xícaras de chá de arroz cozido
- 2 xícaras de chá de batata palha
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha picada qb
- Sal qb

Modo de Preparo:

Prepare somente o arroz (como de costume) e Reserve.
Em uma frigideira pequena derreta a manteiga para fritar os ovos inteiros. Deixe fritar um
pouco até que a clara fique cozida (as gemas não podem ficar duras). Reserve.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite frite a cebola e o bacon até que fiquem dourados.
Adicione então, o arroz e os ovos misturados com a cebola, mexendo para incorporar os sabo res, colocando em seguida a batata palha. Mexa bem.
Acerte o sal e acrescente salsinha picada qb e sirva.

*Se quiser pode servir com uma carne de sua preferência.

*A receita é simples e tem variações que podem usar conforme seu gosto e criatividade.

Bom Apetite!

Fonte:  Aventurinhando