Receitas com abacaxi

Abacaxi com especiarias

Ingredientes:

1 abacaxi
½ litro de vinho branco doce
50 gramas de adoçante em pó
Uma pitada de noz-moscada
Raspa de 1 limão
2 cravos-da-índia
Uma pitada de canela
8 grãos de pimenta
1 vagem de baunilha

Modo de Preparo:

Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas. Leve uma panela ao fogo com o vinho, o adoçante, a raspa de limão e as especiarias. Deixe levantar fervura, junte as rodelas de abacaxi e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, em fogo brando. Após esse tempo, escorra a fruta e deixe ferver em fogo forte durante mais 10 minutos. Filtre-o em seguida, deixe esfriar e leve à geladeira juntamente com a fruta. No momento de servir, coloque as rodelas de abacaxi em pratos, regue com o molho e decore a gosto.

Receita de Abacaxi com Uvas

Abacaxi co uvas

Ingredientes:

2 Colheres (chá) de adoçante
2 fatias de abacaxi (100 gramas)
8 morangos médios (80 gramas)
50 gramas de uvas Itália

Modo de Preparo:

Ferver o abacaxi por 5 minutos. Colocar no prato. Ferver os morangos com as uvas e o adoçante em 1 xícara (chá) de água. Quando ferver, retirar do fogo, Separar as uvas e bater o restante no liquidificador. Coar em peneira de nylon. Colocar a calda sobre o abacaxi e enfeitar com as uvas cortadas ao meio.

Receita de Abacaxi cremoso

Abacaxi cremoso

Ingredientes:

2 Xícaras (chá) de leite desnatado
1 pacote de pudim diet baunilha
4 rodelas de abacaxi

Modo de Preparo:

Preparar o pudim com o leite e reservar. Bater o abacaxi no liquidificador e levar ao fogo para cozinhar um pouco. Misturar o pudim com o abacaxi e bater bem. Colocar em tacinhas individuais e levar à geladeira. Servir gelado.