Receita de Lasanha à bolonhesa com massa de pastel

Imagem: Google meramente ilustrativa 

Ingredientes:

400 gramas de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
500 gramas de massa para pastel
Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado
300 gramas de queijo mussarela fatiado
1 xícara de (chá) de extrato de tomate
2 xícaras de (chá) de água
5 tomates maduros picados
1 colher de (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 cenoura média ralada

Para Polvilhar:
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água. Acrescente o alho, a cebola, a cenoura e refogue por 5 minutos ou até dourar. Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos. Despeje a água, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa e mussarela, terminando em massa e molho. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhado com queijo parmesão.