Relogio

terça-feira, 19 de junho de 2012

Receita para o friozinho do inverno - Caldo Verde

Imagem Google

Ingredientes:

 1 kg de batata 
1/2 kg de calabresa defumada 
  250 g de bacon 
  3 colheres de sopa de óleo
  2 cubos de caldo de bacon
  1 cebola pequena
4 dentes de alho
  1 molho de coentro 
1 porção de couve (cortado bem fininho) 
 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 
  Sal a gost 

Modo de preparar
Descasque as batatas e leve para cozinhar 
Corte em cubinhos a calabresa e o bacon 
Pique todos os temperos (separadamente) 
Frite a calabresa (reserve) 
Descasque as batatas e leve para cozinhar 
Corte em cubinhos a calabresa e o bacon 
Pique todos os temperos (separadamente) 
Frite a calabresa (reserve) 
Frite o bacon (reserve) 
Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um   caldo grosso (reserve) 
Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho 
Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos) 
Mexa o caldo para não grudar na panela 
Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve 
Sirva com vinagrete, torradas e patê



2 comentários:

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Abraço

Lu Cidreira Fotos

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