½ kg de filet mignon
Bacon fatiado em tiras de quatro milímetros (conforme o número de pedaços de carne)
Sal grosso à gosto
Pimenta e salsinha moída a gosto
Modo de Preparar
Para preparar esses saborosos medalhões, fatie o filet em pedaços de cinco centímetros cada (50g) e tempere cada um com o sal, a pimenta e a salsinha a gosto 12 horas antes de levá-los ao fogo. Depois, enrole as fatias nas tiras de bacon e espete. O bacon dá um sabor todo especial. Por isso, 30 minutos a uma distância de 50 centímetros da brasa, em grill giratório ou tomando cuidado para sempre virar, são suficientes para deixar esses medalhões no ponto de provar.
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