Relogio

sábado, 21 de fevereiro de 2015

Receitas com carne de avestruz


Receita de Bife de Avestruz

Ingredientes:


4 bifes de avestruz de 200 gramas cada
3 Colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 Colheres (sopa) de cebola picada
½ Colheres (sopa) com ervas
½ Colheres (sopa) de sal
2 dentes de alho

Modo de Preparo:


Juntar todos os ingredientes para a marinada, misturar bem e cobrir os bifes com este preparado. Deixar marinar de 24 a 48 horas. Os bifes marinados poderão ser grelhados ou fritos, a gosto. Não devem ser bem-passados, sob o risco de endurecer.

Receita de Bifes de Avestruz com Laranja

Ingredientes:


700 gramas de bifes de avestruz
2 Colheres (sopa) de cominhos moídos
4 dentes de alho
1 laranja
pimenta batida
azeite
sal

Modo de Preparo:


Temperar os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal. No momento de preparar, enxugar com papel absorvente e passar de ambos os lados num prato com os cominhos. Aquecer o azeite com os alhos cortados em lâminas finas. Fritar os bifes, retificando o tempero de sal e adicionando a pimenta batida. Servir em quente com o molho. 


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